ヒロコー宝塚 ~ 錘丸工房 (CuttingWorks HIROKOH Takarazuka Tsumumaru Koubou)

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全国鰹節類⻘年連絡協議会 様

2018.02.06 (Tue)

歳がバレてしまいますが・・・子どもの頃に母親の手伝いで、カチカチの鰹の塊(荒節)をカンナを逆さまにしたような器具で削っていた思い出があります。最後に小さくなった塊をもらうのがとても楽しみでした。 😋

鰹節には、西日本で好まれている「🐟かつお削り節」と、東日本で好まれている「🐟かつおぶし削り節」があるそうです。これらの違いに興味のある方は[全鰹青]で🔍検索して、メニューから「鰹節豆知識」をご覧になってみてください。

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